Si es que a mi hijo lo que le gusta es que le deje la batidora y andar comiendo pasas y chocolate.
Un trocito de chocolate para las galletas y otro para el pinche, o mejor dicho, el mini-pinche.
Claro después de comer tanta pasa y tanto chocolate, como va a querer comer las galletas, ¡si ya traía la panzona llena!
Así que tendremos que comérnoslas los mayores, ¡qué le vamos a hacer! jejejejejeje
Estas galletas son riquísimas.
Cada mordisco es una sorpresa en la que no sabes si tocará alguna pasa, el melocotón, el chocolate blanco o todas a la vez ;-)
Puedo catalogarlas dentro del grupo de "venga, la última", osea mi grupo favorito. Así que os aconsejo que las probéis.
No me entretengo más que, ahora mismo voy a ponerme un té con leche acompañado de unas cuantas de estas galletas. A ver si se me entona el cuerpo.
Esta es la receta de las GALLETAS DE ALBARICOQUE Y PASAS CON CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
225 grs de mantequilla (temperatura ambiente)
140 grs de azúcar extrafino moreno
1 yema de huevo ligeramente batida
1 cucharada de zumo de naranja
280 grs de harina de trigo
60 grs de pasas de corinto
60 grs de orejones de albaricoque
40 grs de pepitas de chocolate blanco
1 pizquita de sal
Como se hace:
Precalentar el horno a 190º
Cortar en trocitos los orejones de albaricoque y el chocolate blanco.
En un bol ponemos la mantequilla blanda y el azúcar y lo batimos bien. Incorporamos la yema y volvemos a batir. Luego el zumo y batimos de nuevo.
Tamizamos la harina y la sal y añadimos a la mezcla de la mantequilla. Removemos bien hasta que esté bien incorporada.
Añadimos las pasas, los trocitos de albaricoque y el chocolate blanco y lo mezclamos bien para que se repartan bien por toda la masa.
Cogemos porciones de la masa y las colocamos en una bandeja de horno sobre el papel de hornear. Las aplastamos un poquito y horneamos entre 10 y 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Retiramos con una espátula y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Con estas medidas pueden salir entre 28 y 30 galletas.
¡¡¡Feliz semana!!!
Qué ricaaaaaaaaaas.... me encantan así con tantos tropezones! El mini chef, que rico..jeje Cómo les gusta a los niños "ayudar" en la cocina,eh?
ResponderEliminar¡Me las comooo todasss, qué ricas!. Buena semana para ti también guapa.
ResponderEliminarY se te entonó, no? menudas galletazas ricas, y enormes!!!
ResponderEliminarMe han encantado
Una galletitas de pecado, me encantan. Una delicia para un cafecito o lo que sea.
ResponderEliminarBesos,
Que ricas, me llevo unas poquitas para el desayuno.
ResponderEliminarBesitos.
Qué ricas!! Seguro que las hago. Por cierto, cómo han mejorado tus fotos, cada vez más profesionales, eh?
ResponderEliminarBesitos
ME ENCANTAN LAS PASAS Y LOS ALBARICOQUES Y CLARO ME ENCANTAN LAS GALLETAS...POR TANTO ME VERÉ OBLIGADA A HACER TU RECETA.
ResponderEliminarBESOS. ME HA ENCANTADO
CUATRO ESPECIAS
Muchas gracias!ya se han acabado ooooohhhh!!!, no pasa nada. Su éxito ha sido tal, que las haga mñana otra vez para repartir.
ResponderEliminarParece que 30 galletas son muchas, pero han volado en 2 dias y medio!
Qué lindas galletitas y qué ricas. Esta bien eso de tener un pinche... aunque se coma la mitad de los ingredientes...
ResponderEliminarBesos.
Llevo 5 blogs y todos con galletas ..es que se me hace la boca agua ..me gustan estas mucho ..bssss MARIMI
ResponderEliminarQue buena pinta tiene estas galletitas, y tu hijo que no las ha comido, tiene delito, je,je.
ResponderEliminarA lo de la omnicuk si te digo que desde hace ya más de dos años que no la uso, al principio si la utilizaba pero desde que tengo la fussioncook ya no la he vuelto a usar, aunque la tengo aún. La tengo que coger de nuevo del trastero y a ver si me animo, que es una buena máquina.
Un besote
Hola guapa tu
ResponderEliminarunas galletas de 10, seguro que el conjunto de sabores está superior, anoto tu formula,
mil petonets Susanna
Holaaa, gracias por visitarme y por quedarte. Me gusta mucho tu blog así que me quedo como seguidora. Estas galletas tienen una pinta buenísima, me apunto la receta. Un besito. Rosa
ResponderEliminarGracias por vuestros comentarios y sobre todo por pasaros, Como decía en el anterior, he estado muy liada estas ultimas semanas, pero espero tener más tiempo desde ahora.
ResponderEliminarMuchos besos